O CACAU E SEUS BENEFÍCIOS

Os benefícios do Cacau

O alimento reduz a ansiedade, combate a depressão e dá sensação de bem-estar.

O cacau  é um fruto importante, principalmente no Brasil. ✔️Após passar por um processo de fermentação, suas amêndoas  transformam-se em pó e manteiga de cacau. O chocolate é o produto final derivado do cacau e é muito consumido no mundo todo.

A primeira plantação do fruto ocorreu em meados de 1746, em Ilhéus no estado da Bahia, às margens do rio Pardo. A cacaicultura (como é chamada a plantação de cacau) gerou muita riqueza para nosso país, melhorando, inclusive, a economia nacional. Depois disso, no início do século XX, o Brasil chegou a ser o maior exportador mundial do fruto. 

Pesquisadores da Universidade Americana Harvard afirmam que ✔️o consumo do alimento está associado a reduções na pressão sanguínea, ✔️melhoria das condições de vasos sanguíneos e de níveis de colesterol. Eles fazem essa declaração tendo como base informações de 21 estudos e dados de 2.575 pessoas.

O cacau contém algumas substâncias, como a 2-feniletilamina e a N-aciletanolamina, que ✔️agem no cérebro fechando os receptores que pedem doce; ✔️assim fica mais fácil controlar o desejo por açúcar e manter o peso.

✔️A ingestão desse alimento é capaz de ✔️prevenir e combater diversas doenças como:✔️ infarto,✔️ hipertensão, diabetes, ✔️dislipidemia (colesterol alto) e até o ✔️câncer. Além disso, ocorre ✔️diminuição do envelhecimento, pois as células não sofrem efeito maléfico da oxidação. Outra propriedade importante do cacau é a ação imunomoduladora, melhorando a defesa do organismo e evitando doenças do cotidiano como ✔️a gripe.

✔️O cacau estimula a liberação de endorfinas e a elevação da disposição mental, graças às aminas biogênicas. Segundo a nutricionista Gabriela Passoni, o cacau ✔️é “um dos melhores alimentos com impacto no humor, ✔️essencial para a produção de serotonina, ✔️eleva a disposição mental melhorando o quadro de depressão”.

✔️O principal efeito benéfico desse fruto para a saúde é em relação a suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O chocolate meio amargo possui 50% de cacau, ✔️por isso tem uma maior concentração de substâncias benéficas principalmente para o coração.

COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DO CACAU

Quantidade 100g

Calorias 74 g

Proteínas 1,0 g

Carboidrato 19,4 g

Lipidios 0,1 g

Fibra 2,2 g

Cálcio 12,0 g

Ferro 0,3 g

Potássio 72,0 g

Sódio 1,0 g

Zinco 0,6 g

Fósforo 9,0 g

Vitaminas 13,6 g